Съдържание:
- Менюто
- Закуска
- Обяд
- Вечеря
- Списъкът за пазаруване
- Млечни
- Зеленчуци и плодове
- Протеин
- Зърна
- Други
- Сглобяване на ястията
Понякога трябва да живеем с бюджет без кости. Животът се случва и понякога се налага да смачкаме малко. Хранителните стоки са една от най-договаряните линии в нашия бюджет. За разлика от наема, ние можем нарочно да накараме този бюджетен ред да се покачва или намалява. Така че, ако се появи нещо, което ви кара да използвате малко допълнителни пари или просто се опитвате да спестите, защото трябва да изплатите дълг или сте имали лош месец парично, това ще бъде менюто, което ще ви помогне да го преодолеете.
Той осигурява три квадратни хранения на ден за четирима души. Единствената част от това меню, която не е взаимозаменяема, е вечерята. Закуската и обядът ще имат множество възможности за избор всеки ден, а вечерите се удвояват. Ще забележите, че всъщност има 14 вечери, които след това се използват два пъти през месеца.
Идеята на менюто е да използва основните храни по различни начини.
Менюто
Закуска
- Овесена каша
- Гранола
- Палачинки
- Яйца и препечен хляб
- Омлет
- Бисквити и сос
Обяд
- Остатъци
- Супа и хляб
- Избор на супа: френски лук, пилешка юфка, хамбургер супа, картофена супа, зеленчукова супа
Вечеря
- Пурито от пуйка и боб
- Пуешко и боб кесадили
- Спагети болонезе
- Печени тестени изделия
- Запечен картоф и зеленчук
- Празник на бедния и зеленчук
- Черен боб и ориз с царевичен хляб
- Пинто боб и ориз с царевичен хляб
- Торти с риба тон, направени с трохи от хляб и зеленчуци
- Торти с риба тон, приготвени с картофено пюре и зеленчуци
- Съдомиялен гювеч
- овчарски пай
- Пиле и зеленчуци на скара
- Пържен пилешки ориз
Всеки избор ще бъде удвоен за 2 нощувки на всеки месец.
Списъкът за пазаруване
Млечни
- 2 килограма маргарин: 2 долара
- 5 галона мляко: 5 долара
- 1 килограм сирене моцарела: 3 долара
- 1 килограм сирене чедър: 3 долара
- Настърган пармезан: $ 3
- Американско сирене: $ 2
Зеленчуци и плодове
- 20 паунда картофи: $ 6
- 6 килограма лук: 4 долара
- 4 торбички замразени броколи: 4 долара
- 4 кутии смесен зеленчук: $ 2
- 2 торбички замразена калифорнийска смесица: 2 долара
- 2 торби къси дрехи: $ 3
- 4 кутии грах: $ 2
- 4 кутии зелен фасул: 2 долара
- 1 паунд царевица: 1 долар
- 4 килограма моркови: 3 долара
- една торба замразени смесени зеленчуци: $ 1
- 3 опаковки трицветни чушки: $ 3
- обадете се чери домати и $ 1
- Салата айсберг: $ 1
- 4 килограма банани: 2 долара
- 6 паунда гала ябълки: $ 3
Протеин
- 1 килограм наденица за закуска: 2 долара
- 3 дузина яйца: $ 3
- 2 лири смляна Турция: 3 долара
- 1 килограм сушени зърна Пинто: 1 долар
- 1 килограм черен боб сушен: $ 1
- 8 кутии тон: 6 долара
- 3 килограма разделени пилешки гърди: 6 долара
- 2,5 килограма хамбургер: 6 долара
Зърна
- 2 килограма и половина овесени ядки: 3 долара
- една кутия смес за печене: $ 3
- малка торба брашно: $ 1
- 2 килограма ориз: 2 долара
- 1 килограм пуканки: 1 долар
- 2 килограма спагети: 2 долара
- 2 паунда макарони с пенни: 2 долара
- 4 кутии смес от царевичен хляб: $ 2
- яйце юфка: $ 1
- тортила 20 опаковки: $ 2
Други
- Скъпа: $ 2
- Кленов сироп: $ 2
- Сол: $ 1
- Пипер: $ 2
- 4 соса за спагети: 4 долара
- Удоволствие: $ 1
- Майо: $ 1
- 2 кутии сметана от гъбена супа $ 1
- 3 опаковки смес от кафяв сос: 1 $
- торбички за чай: $ 1
- Малка торба захар: $ 1
Общо: $ 122, което оставя $ 28 ($ 7 / седмица) за пресни и други.
Сглобяване на ястията
Така се събира всичко.
Правя много голяма тенджера със сос за закуска, която след това разфасовам на 4 или 5 порции и замразявам, когато искам да я извадя и използвам. Използвам сместа за печене, за да приготвям пресни бисквити, когато съм готов за тях. Бисквитите също могат да се приготвят преди време и да се замразят за по-лесни сутрини. Приготвям сос от наденица, като подправям килограм суджук за закуска, добавям няколко супени лъжици брашно в тигана, подкафявам и след това добавям мляко, чаша в даден момент, докато не получа дебелината, която желаете.
Сместа от пуешко и боб е за бурито и кесадила. Измислям всичко наведнъж, като използвам двата килограма смляна пуйка и 2-3 чаши черен боб или боб, това е вашият избор. Също така използвам половината чушки, няколко лука, малко чери домати и някои подправки. Изцеждам сместа и я плисирам на 4 различни порции. Когато дойде време за приготвяне на вечеря, просто изваждате сместа, претопляте и сервирате с тортили и една чаша сирене чедър. Понякога е по-лесно да отделите сиренето в торбички и също да замразите, за да не го изразходвате, преди да е необходимо.
Сосът за спагети може да се направи по същия начин, като се използват 1 килограм смляно месо, няколко лука и четири буркана сос. Съберете четири равни порции и замразете. След това всичко, което трябва да направите, е да направите малко паста и да я поднесете като спагети, или да я сложите в тава за печене, да добавите чаша сирене моцарела и да печете няколко минути.
Барът с печени картофи е това, което звучи. Изпичате малко картофи и намирате каквито топинги получавате в хладилника. Ще има малък седмичен бюджет от $ 7, който можете да използвате, за да купите пресни продукти, които ви липсват за салати, подправки или екстри като заквасена сметана или просто каквото ви харесва.
Бедният празник е картофени кубчета на скара, лук и морков.
Обикновено накисвам двата вида боб за една нощ и след това ги готвя на 2 отделни порции. Половината всяка партида се замразява. Когато дойде време за вечеря, всичко, което трябва да направите, е да приготвите малко ориз или да използвате това, което е възможно в хладилника ви, и да приготвите царевичен хляб.
Рибните питки с трохи от хляб са направени от яйце, няколко консерви риба тон, майонеза и вкус: основно салата от риба тон с малко галета и яйце. След това се запържват в тиган, докато имат хрупкава текстура отвън. Те могат да бъдат направени като пълна партида, като се използват четирите кутии с риба тон, но е по-добре да се замразят, преди да са на скара или пържени, за да запазят текстурата.
Друг начин за приготвяне на сладкиши с риба тон е да се направи партида картофено пюре и след това да се смеси с четирите кутии с риба тон. Търсите текстура, с която можете да работите, стига да ги направите на малки банички. поръсете ги с брашно и запържете на тиган в маргарин. Сервирайте със зеленчуци, картофи, ориз и др.
В тенджерата Tater Tot и овчарски пайсе приготвят чрез покафеняване на 1 килограм говеждо месо с няколко лука и няколко моркови. Когато зеленчуците са меки, разполовете сместа наполовина в две купи. Направете овчарския пай с 2 пакета кафяв сос и след това добавете две кутии отцедени смесени зеленчуци към сместа от месо и лук. След това можете да го намалите наполовина на 2 плика и когато дойде време да го направите, измисляте малко картофено пюре, загрявате пълнежа, слагате картофеното пюре отгоре и след това го печете няколко минути. За гъвкаво гювече взимате половин торба от месо и лукова смес и я смесвате с две кутии сметана от гъбена супа, една чаша мляко, две кутии отцеден смесен зеленчук. Оттам намалите наполовина това и го замразете. Когато дойде време да го приготвите, го сложете в съд за печене, добавете американско сирене отгоре и долейте сиренето с торбичка. Печете 20 или 30 минути.
Пиле на скара и пържен пилешки ориз се приготвят с филета, изрязани от вашите разделени пилешки гърди. Вземете две трети, нарежете го на тънко и разделете на две торбички; на куб другата трета и я разделете на две торби. Смятам, че е по-лесно да добавяте ароматизатори при замразяване, може да са каквито и подправки и подправки да имате под ръка.
Пърженият пилешки ориз се приготвя, като извадите една от торбичките с кубчета във фризера и го приготвите с лук, чушки, които са ви останали от такото месо, или каквото и да е друго в хладилника ви. Добавете няколко яйца и след това добавете малко варен ориз и готово.
Супата с пилешки юфка се приготвя с костите от вашите нарязани пилешки гърди. Добавете няколко моркови и лук и оставете да къкри известно време и след това добавете малко юфка в края. Тази супа може да бъде разделена на четвъртинки или намалена наполовина, но искате да я направите и просто се уверете, че сте замразили част от нея за по-късно през месеца. По-трудно е да преминете през цялото гърне на едно и също нещо, така че когато го поставите във фризера, можете да го извадите след няколко седмици и няма да се чувства толкова скучно.
Френската лучена супа се приготвя с три килограма лук плюс маргарин. Карамелизирате лука и маслото, добавяте вода и оставяте бавно да кипи, непокрито, докато цялата вода изчезне. След това добавяте още вода и го правите отново няколко пъти, докато получите хубав наситен кафяв цвят. Уверете се, че топлината не е достатъчно висока, за да изгори. Същият сценарий: разпределете го и замразете за по-късно.
Tater супата се приготвя с няколко килограма картофи, масло, сол, черен пипер, мляко и малко американско сирене. Кубчета картофи, добавете гореща вода и гответе, докато кубчетата се закръглят по краищата и омекнат. Добавете солен пипер и мляко, както и малко масло и сирене. Отделете и замразете.
Хамбургер супата се прави с половин килограм смляно говеждо месо, няколко лука, няколко моркова. Кафяв и омекотен зеленчук в тиган. Отцедете мазнината, налейте вода и стигнете до кипене. Добавете пакет кафява сос и торбичката замразени смесени зеленчуци. Върнете се до смес от кипене и след това добавете половината яйчени юфка в края. Издърпайте топлината, когато е мека или почти сготвена.
Останалото е почти обяснимо. Ще кажа обаче, че е по-лесно да замразите 3 галона мляко и 3-те допълнителни хляба френски хляб и просто да го извадите, колкото ви е необходимо. Но ако нямате достатъчно голям фризер, особено с всички торби с храна, които ще поставите в него, може да е по-лесно просто да задържите тези пари и да ги използвате със седмичната си сума от 7 долара за нов.
Също така ще добавя, че нищо от това наистина не трябва да се прави предварително, ако искате да готвите всяка вечер. Зает съм с няколко деца, домашно обучение и ръководене на писателски / издателски бизнес, така че да имам готовност за по-малко от 15 минути е доста важно за мен. По този начин мога да се погрижа за това и знам, че ще се хранят добре.
Също така е от решаващо значение да се съставят някои от всичко това в една партида. Някои предмети няма да издържат месеца, като чушки и сирене, ако къщата ви е нещо като моята. Ако решите да не готвите предварително и след това да го превърнете във фризер, месото ще трябва да се раздели на четвъртинки за съответното количество, така че можете просто да го извадите и да започнете да готвите всяка вечер. Ако всичко е разделено, най-вероятно няма да прекалите с употребата и след това ще изтече края на месеца.
По-голямата част от пазаруването ми се извършва в Aldi's, на един месец. Прясно месо се намира на местно ниво и всички ценови точки са актуални към днешна дата (25.10.2018 г.).
Това меню е за $ 150 за 4 души. Това се равнява на $ 37,50 на човек на месец. Или малко над един долар на глава на ден.