Съдържание:
- Планиране на храненето 101
- Защо само съставянето на списък не работи
- Стъпка 1: Опис
- Стъпка 2: Рецепти
- Стъпка 3: Телбод
- Стъпка 4: Планиране
- Стъпка 5: Изпълнение
Научете как ефективно да спестите пари и хранителен магазин, като планирате хранене.
Планиране на храненето 101
Тъй като бюджетите за хранителни стоки се увеличават, а храненето навън през нощта се превръща в тенденция, всички ние бихме могли да използваме малко помощ, за да го овладеем. Вземете контрола върху бюджета си за хранителни стоки и здравия си разум. На път сме да преминем през Планиране на храненето 101.
Защо само съставянето на списък не работи
Може би си мислите… Правя списък! Нямам нужда от помощ. Взех това под контрол. Но в действителност се борите да правите вечери, които се събират всяка вечер, и въпреки това ядете навън повече от веднъж седмично.
Защо е това? Отиваме в магазина въоръжени с нашия списък. Чувстваме се чудесно за всички здравословни избори, които влагаме в количките си. И все пак се прибираме вкъщи и прибираме всичко в хладилника и шкафа и напълно губим от току-що закупените екстри.
Причината, поради която списъкът ни за пазаруване ни издава е, че отиваме в магазина с план, но нямаме такъв вкъщи. Няма писмен план за това как да използвате всички тези вкусни храни, след като са в къщата ви. Вдъхновението вероятно няма да се появи в 18:30 в петък вечер, когато бебето плаче и всичко, което искате да направите, е да пиете вино и да поръчате пица.
Списъкът с хранителни стоки е много важен за планирането на храненето, но само той не е достатъчен, за да успеете да се придържате към бюджета си и да контролирате здравословното си състояние по време на хранене.
Стъпка 1: Опис
Първата стъпка е да инвентаризирате цялата храна в къщата си. Всичко това. Отворете шкафовете, хладилника и фризера. Какво е напъхано там зад двете отворени буркани с фъстъчено масло? Има ли изгубена торба зеленчуци зад вашия ледогенератор? Изтеглете всичко, което можете (запазете замразена и охладена храна при подходящите темпове) и го запишете.
Съвет: Сега е чудесно време да почистите хладилника си!
След като инвентаризацията е направена, най-добре е тя да бъде разделена на категории. Моите изглеждат така:
- Зърнени култури: киноа, български, ориз, овес
- Тестени изделия
- Сушен боб
- Консерви: боб, зеленчуци, супа
- Подправки: фъстъчено масло, дресинг за салата, лют сос, горчица, желе
- Закуски: ядки, бисквити
- Печене: брашно, захар, ванилия, поръсва
- Подправки
- Произвежда се: в хладилника и на плота
- Замразени зеленчуци
- Ястия във фризер: всякакви остатъци в маркирани контейнери
Вашият списък може да изглежда различно от моя и това е добре! Това е първата стъпка за овладяване на това нещо за планиране на хранене. Всички списъци ще изглеждат различно в зависимост от вашата диета. Друга важна стъпка, когато правите инвентаризация, е да търсите разваляне. Всичко, което изглежда или мирише отвратително или просто малко кисело, трябва да се хвърли.
Стъпка 2: Рецепти
Обича ли вашето семейство определени три или четири ястия, които готвите? Или са по-приключенски настроени и обичат да пробват редовно нови неща? Какъвто и да е случаят, съставянето на списък с рецепти, които знаете или с които се чувствате удобно, е следващата стъпка в Планирането на храненето 101.
Със съпруга ми имаме около 10 ястия, които готвим често. Обичаме да ги сервираме и ни е много удобно да ги правим. Всички те са измислени от един от нас и съм сигурен, че и семейството ви има някои от тях. Запишете на лист хартия всички рецепти, които идват при вас, които обичате да правите. Това, че джамбалая идва на ум, не означава непременно, че харесвате вас и вашето семейство.
Ето моят кратък списък с рецепти, които правим:
- Пай Тамале
- Червен боб и ориз
- Такас
- Карамелизирана леща и Фаро
- Разбъркайте СРЮ
- Картофено къри
- Минестроне супа
- Подправено веге печене
- Печена домати Една тестена паста
Включете този списък! След като сте се сетили за основните си ястия - онези любими, които семейството ви обича - извадете вашите готварски книги (или отидете в местната библиотека или). Погледнете какво привлича вниманието ви и след това разровете в списъка на съставките. Ако ви се струва осъществимо да приготвите това ястие без много шум, тогава го запишете и избройте основните съставки, които обикновено нямате под ръка.
Пример за това може да бъде „Заредени мексикански картофи“ от Кристи Търнър. Обикновено имаме всички тези съставки минус пресни домати. Така че в тетрадката си бих изписал името на рецептата (Loaded Mexican Potatoes), готварската книга, от която е ( Но НИКОГА не бих могъл да отида веган! ) И номера на страницата. На следващия ред бих сложил съставките, които ще ми трябват, за да си купя само за тази рецепта.
Лесно, нали? Затова прегледайте онези готварски книги, които събират прах със семейството ви, и изберете някои нови рецепти, които съдържат прости съставки.
Стъпка 3: Телбод
Тук говорим за тези скоби, които ви отвеждат всеки ден в кухнята. За нас това са сухи боб, ориз, замразени зеленчуци, подправки и тестени изделия. За вас това може да е замразено пиле, тестени изделия, консервиран доматен сос, фъстъчено масло и мляко. Всичко зависи от вашата диета.
За нас телбод се купува веднъж месечно на едро в нашия местен Aldi. За да направя това, имам няколко записани неща:
- елемента
- разходите
- колко използваме месечно
- в какво влиза редовно (вижте Стъпка 2: Рецепти)
Направете списък на нещата, през които семейството ви преминава редовно и колко често ги купувате. Ако знаете цената, напишете и това! Също така ще искате да отбележите в какви рецепти го използвате.
Стъпка 4: Планиране
Планирането е една от най-добрите думи в света. Успокоява ме, когато мисля за планиране на храненето, планиране на среща или дори планиране на ваканция. Сега е, когато наистина отидем на работа.
Ако размерът на вашето семейство е малък (1–2) или среден (2–4), трябва да планирате храненията си да останат. Ако имате голямо семейство (5 или повече), не е задължително да имате остатъци. Тъй като имам малко семейство (омъжено с бебе), редовно имаме остатъци, тъй като повечето рецепти правят 4–6 порции.
С всички рецепти, които сте събрали, отпечатайте празен календар за месеца. Бързото търсене в интернет трябва да работи. Ще попълните този календар с рецептите, които сте изтеглили, като ги групирате по подобни съставки. Това е толкова важно! Купуването на 15 паунда пилешко е по-изгодно от закупуването на пилешко, свинско и говеждо месо за същата седмица.
След като ги групирате по подобни съставки, започнете да попълвате календара с молив. Ластиците са най-добрият ти приятел. Започнете от малко, правейки по една седмица. Ако се чувствате смели и истински отдадени, продължете и попълнете целия месец! Правя целия месец наведнъж, но знам, че е добре плановете да се променят (затова е с молив!).
Когато отчитам остатъците, обичам да редувам дни. Една обикновена седмица ще изглежда така за нас:
- Понеделник: Спагети с кюфтета от нахут
- Вторник: Къри
- Сряда: Спагети с кюфтета от нахут
- Четвъртък: Къри
- Петък: Червен боб и ориз
- Събота: Разбъркайте Фрай
- Неделя: Червен боб и ориз
- Понеделник: Разбъркайте Фрай
и моделът се повтаря.
Стъпка 5: Изпълнение
Това е домашното разтягане. Успяхте! Има две части за изпълнението на вашия перфектен план за хранене: направете списък и се придържайте към плана за хранене. Това е. Направете вашия списък, за да включва вашите скоби, закуски, обеди, вечери и закуски. Ако купите само това, от което се нуждаете, ще бъдете златни. Пазарувам ежеседмично заради цялата продукция, която купуваме. Смятам, че е и по-бюджетен, тъй като обикновено мога да уловя нова продажба всяка седмица.