Съдържание:
- Какви храни можете да замразите?
- Как да замразите безопасно месото
- Как безопасно да замразите зеленчуци
- Какво друго можете да сложите във фризера?
- Можете ли да замразите сирене?
- Можете ли да замразите хляб?
Не се страхувайте да използвате фризера си. Можете да сложите там много повече от сладолед!
Dev Benjamin чрез Unsplash
Какви храни можете да замразите?
Има много храни, които замразяват добре, които готвачите не трябва да изхвърлят, но могат да използват за по-късно. Въпреки че не всички храни се държат добре във фризера, има много такива, от месо до зеленчуци до сосове, до варени храни и др. Разтягането на бюджета ви за храна е особено важно в тези икономически времена, затова съставих списък с продукти, които замразяват добре, тъй като сам ги опитах.
Как да замразите безопасно месото
- Проверете препоръчаното време за замразяване на различни видове месо.
- Можете да спестите пари, дори ако сте самотен човек, като купувате говеждо месо, пилешко месо и други меса в насипни опаковки, разделяте го на по-малки порции и го замразявате.
- Ако съхранявате месото твърде дълго във фризера, те могат да се изгорят във фризера. Въпреки това дори месото, изгорено във фризер (те казват), не е опасно, но вкусът им не е толкова добър.
- Ако все пак намерите храна, изгорена във фризер, можете да отрежете лошите части и да приготвите останалото като лакомство за кучето. Накълцайте го до желаните размери, в зависимост от размера на вашето куче; поставете няколко в торбичка в хладилника, след което замразете останалите.
- Изваждайте по малко, за да се разтопите в хладилника. Спестява пари за скъпи лакомства за кучета. Вкусът е по-добър и вероятно е и по-здравословен!
Как безопасно да замразите зеленчуци
- Нарежете и замразете зеленчуците в хладилника си, ако смятате, че не можете да ги използвате, преди да се развалят. Няма да можете да размразявате и използвате тези зеленчуци в салати или други пресни рецепти, но можете да приготвяте на пара такива моркови и броколи.
- Замразете пресния спанак и го гответе по-късно с оцет, сол и черен пипер, за да направите страхотен вкус спанак!
- Замразените домати могат да се поставят в сос за спагети, супи и яхнии или други готвени ястия.
- Никога не оставяйте лука, целината или чушките да отидат на вятъра. Накълцайте и замразете, преди да се развалят, и ги използвайте по-късно в яхнии, пържени пържоли, спагети, гювечи и други кулинарни творения.
Какво друго можете да сложите във фризера?
- Крем супи, бульони: Ако ви трябва само част от кутия крем с гъби или друга консервирана супа, замразете останалото и използвайте за друга рецепта. Супата се държи добре във фризера.
- Сосове: спагети, домати и други сосове се замразяват добре.
- Готвени храни: всичко варено, гювечи или каквото и да е, ако е в излишък Замразете и запазете за по-късно!
- Остатъци от зеленчуци: Съхранявайте във фризера торбичка с фризер за остатъци от лъжици зеленчуци като зелен фасул, грах, моркови и всякакви други, които могат да бъдат хвърлени заедно в гърне за супа или яхния.
Можете ли да замразите сирене?
Да, всички видове сирена, включително крема сирене и сирене рикота. Текстурата може да бъде променена някои, но работи. Харесва ми замразяване на блокови сирена, тъй като ги използвам в много гювечи или енчилада, а замразените блокове (загряти в микровълновата за няколко секунди) настъргват много по-лесно, просто се разпадат под рендето.
Можете ли да замразите хляб?
Да. Купувайте на разпродажба и размразявайте, когато трябва да използвате, дори и само няколко броя наведнъж. Замразете остатъците от каша, бисквити и загрявайте едно или няколко наведнъж, ако е необходимо.
Това са редица храни, които намирам да замразяват успешно. Тъй като се занимавам с спестяване на пари, винаги се опитвам да замразя нещо, преди да го изхвърля. Опитайте сами. Бъдете креативни в това, което можете да спасите.