Съдържание:
- Откъде да започнем?
- Оценете пазара
- Бързи факти
- Добре изглеждащо кафе ...
- Създайте свои собствени капсули за кафе
- Как да си направим капсули
- Тест за капсули
- Проектирайте вашата опаковка
- Пример за опаковане
- Рециклирани капсули
- Маркетинг и продажби
- Последни думи на автора
- Препоръчително четене
Откъде да започнем?
Тази статия обяснява как да произвеждате собствени капсули за кафе и да създавате малък бизнес, като използвате капсулите като продукт. Това е ръководство за тези, които обмислят да започнат малък бизнес въз основа на страстта си към кафето.
Започнете с бизнес план, за да се развивате и растете. Силно се препоръчва да преоцените състоянието си през всеки етап от процеса. Първо, нека разделим стъпките по ред:
- Оценете пазара.
- Създайте продукта.
- Дизайнерска опаковка.
- Пазарувайте продукта и увеличавайте продажбите.
Оценете пазара
Нека започнем с нашата оценка на пазара. Кафе индустрията е многомилиарден сектор, но ние ще се съсредоточим само върху капсулния сегмент. Индустрията за капсули с кафе се справя много добре и има изобилие от възможности, защото пазарът е голям.
Може би сте забелязали известната телевизия с Джордж Клуни, популяризираща капсули за кафе - това е добра причина да навлезете на този пазар. Рекламодателите харчат хиляди долари за изследвания, за да предскажат какво ще се продаде. Ако продължавате да виждате даден продукт, това е индикатор за повторни продажби. Нашата работа е да намерим ниша на пазара на кафе-капсули, за да популяризираме нашия бизнес с капсули. По отношение на целевия маркетинг, Nespresso използва Джордж, за да се насочи към високия край на пазара за консумация на кафе, като използва реклама, която ще се хареса на определена демографска група. В този случай той е насочен към по-богатите демографски данни.
Вашата първа стъпка е да определите демографския или целевия пазар, на който бихте искали да продавате капсулите си за кафе. (Не е задължително да определяте демографските си данни, но познаването на целевия Ви пазар е доказана стратегия за продажби)
Значението на целевия пазар:
Чрез оценка и насочване на вашия пазар, вие ще намерите посока по отношение на вашите маркетингови кампании. Ако нямате целеви пазар, тогава може да поискате от неподходящи хора да купят вашия продукт и в някои случаи евентуално да навредят на вашата добра воля. Концепцията е проста - продавайте директно на вашата демографска група, за да бъдете ефективни с времето и енергията си.
Нека започнем с демографски данни, с които всъщност можете да се свържете, като сами отговорите на тези въпроси:
- В каква възрастова група сте?
- Какви са твоите хобита?
- Вие сте мъж или жена?
- Къде прекарваш свободното си време?
- Кой е любимият ти цвят?
- Къде живееш?
- Колко кафе консумирате?
- Какъв тип кафе консумирате?
- Как пиете кафето си?
- В момента имате ли машина за кафе-капсули на вашата работа?
- Познавате ли други, които консумират капсули кафе?
- Как можете да се погрижите за конкретна капсулна ниша?
- Познавате ли други, които биха искали да бъдат снабдени с кафе капсули?
- Вашите приятели или членове на семейството имат ли кафе-капсули на работното си място?
- Можете ли да запишете списък с места, които биха могли да се възползват от приемането на капсули за кафе? Зони за изчакване? болници? приеми? работни места? търговци на храни и напитки, които не доставят кафе?
Най-важният въпрос е; как се свързвате и / или какво общо имате с човек, който пие кафе на капсули? (освен кафе)
Ще намерите списък с общи знаменатели между вас и другите, които се радват на капсулно кафе. Фактът, че капсулното кафе е най-бързата и удобна форма за приготвяне на кафе, ме кара да вярвам, че цените удобството и следователно времето си. Ефективните хора са склонни да имат навици като да бъдат инициативни, може би да ходят на фитнес? Колко запалени биха били ентусиастите във фитнеса да си купят кафе преди ранна сутрешна тренировка? Какво ще стане, ако сте предоставили капсулната машина безплатно в замяна на фитнес, за да запасите капсулите си? Още по-добре, какво ще кажете за доставка на автомат, пълен с вашите капсули, и безплатен апарат за капсули, за да помогнете на фитнес залата да осигури по-добри условия за своите покровители?
Повече от вероятно знаете места, които биха могли да се възползват от наличието на машина за кафе-капсули в техните помещения и това е изгодно за вас, защото евентуално бихте могли да започнете да ги снабдявате с кафе-капсулите си.
Това е само кратък поглед към насочване към конкретна демографска група. Вашата лична ситуация може да има различия, но определено има плюсове за целевия маркетинг.
Ще откриете, че съм разделил останалите 3 етапа на различни модули на тази страница. Това е така, защото вярвам, че е по-добре да направите почивка между етапите, а не да ви удряте с цялата информация в един гигантски дълъг пост!
Бързи факти
В световен мащаб:
- През 2013 г. Nespresso е продал около 28 милиарда капсули кафе (независима потребителска група Choice)
В САЩ:
- Обемът капсули за кафе на дребно се е увеличил с 523% между 2006 и 2011 г.
- Националната асоциация за кафе на Америка казва, че 83% от американските възрастни са пили поне едно кафе или пият кафе редовно през 2013 г.
- 26% от обикновените пиещи кафе консумират 4+ чаши на ден
- Пакетирани факти съобщават, че през 2013 г. продажбите на капсула / долар са представлявали 28% от общите продажби на кафе
- През първите 9 месеца на 2014 г. американските потребители са използвали 30 милиарда шушулки
В Обединеното Кралство:
- Потребителите са похарчили 87 милиона (паунда) за капсули през 2014 г.
- 35% от бизнеса са преминали от филтър / разтворимо кафе към кафе на капсули
- Други 38% обмислят промяната през 2015 г.
- Наблюдава се 10% намаление на покупките на разтворимо кафе поради капсули
- Общата прогноза за продажбите на капсули през 2015 г. се очаква да нарасне до 100 милиона (паунда)
( Великобритания статистика от The Grocer Trade & BigGreen.co.uk )
Добре изглеждащо кафе…
Капсула за кафе.
Създайте свои собствени капсули за кафе
Това е най-лесният процес от 4-те етапа.
Има няколко начина за завършване на този етап, но в зависимост от достъпа до / наличността на прясно кафе, може да бъдете ограничени по отношение на това какво кафе можете да предложите във вашите кафе капсули.
Най-основната форма на този сценарий включва закупуване на смляно кафе от супермаркета и пълнене на празни капсули. Това ще задоволи необходимостта от снабдяване на вашите клиенти, но се надявам да имате по-високо качество от това…
Бих препоръчал да се обърнете към местна печене на кафе, което изпича кафе на място и предлага невероятен продукт на разумна цена. Поискайте да купувате редовно от местната пекарна и може би поискайте отстъпка, като се има предвид, че ще купувате редовно.
Друга възможност е да се свържете с голям печене на поръчки, който е специализиран в персонализирани смеси, които могат да съберат нещо за вас. Тези печене обикновено са по-евтини от местните печене и обикновено имат много други продуктови линии, предназначени за други клиенти. Истинският бонус тук е, че бихте могли да спестите 50% от това, което може да се наложи да платите за специална печене на кафе или местна пека.
Без значение кой маршрут ще изберете, има някои опции за цена / качество, които трябва да имате предвид, защото колкото по-малко харчите за кафе, толкова повече ще спечелите, когато продавате капсулите си, но имайте предвид, че качеството не трябва да бъде накърнено - въпреки че, някои обстоятелства изискват приспособяване. Ако искате демонстрация как да направите капсула за кафе, вижте видеото по-долу:
Как да си направим капсули
Тест за капсули
Проектирайте вашата опаковка
Проектирането на вашата опаковка може да се окаже трудно, освен ако нямате достъп до машини на производствената линия и / или достъпен маркетингов консултант.
Препоръчвам ви да играете безопасно и просто - организирайте капсулите си за кафе в подходяща опаковка. Не забравяйте също така целевия си пазар и демографските данни, които сте профилирали - опитайте се да направите опаковките и маркетинга възможно най-привлекателни за тях. Ако вашият целеви пазар са баби и дядовци на възраст 50-60 години, тогава се въздържайте от популяризиране на ярко зелена мрачна жътва на вашето лого… Помислете за това, което ще бъде привлекателно и подходящо за вашия целеви пазар - може би снимка на фитнес оборудване за вашата фитнес зала демографски?
По отношение на опаковката на капсулите, аз запечатвам капсулите си в пластмасова обвивка, подобна на обвивка върху шоколадово блокче (но може би неговата малко по-дебела пластмаса). Откривам, че това предпазва от влага извън капсулата, а също и защото капсулите, които използвам, са много основни - обвивката е по-хубав начин да ги представя. Ето как ги запечатвам:
Първо ще ви трябват дълъг ръкав от цветна пластмаса (диаметърът трябва да е достатъчно, за да можете да плъзнете капсула вътре и да изберете цвят, който подхожда на вашия пазар), ножици и термоуплътнител:
- Използвам дълги черни ръкави от пластмаса (те обикновено се предлагат на рула) и запечатвам края с термоуплътнителя
- Плъзнете капсулата докрай до дъното на втулката, докато капсулата спре в края на втулката (тъй като е запечатана и така или иначе не може да продължи)
- Използвайте термоуплътнителя, за да запечатате отворения пластмасов край (така че капсулата е обвита от уплътнения от двете страни)
- Използвайте ножицата в среза на пластмасовия ръкав, така че да имате капсула сега с пластмасов капак!
Така че по този начин запечатвате капсулата за кафе, за да не се окислява повече. Сега трябва да обмислите кутията, която ще използвате, за да опаковате запечатаните капсули вътре.
Препоръчвам да използвате цветна картонена кутия с гладкото пластмасово покритие отвън - видовете, които някои кафенета използват за храна за вкъщи. Тези кутии се предлагат в плоски опаковки от 100/200/300 / и т.н., така че ще трябва да ги гримирате, като ги сгънете по гънките, но това отнема само няколко секунди на кутия.
Ако искате да сте наистина изискани (като Nespresso), можете да потърсите компания за леене на пластмаси и да ги помолите да проектират калъп, който да държи всяка капсула поотделно. В противен случай можете да оставите тази стъпка. Вече запечатахме капсулите, така че това е хубаво докосване и да ги разхлабите в кутията също е добре.
Последната стъпка за вашите изисквания към опаковката ще бъдат стикерите. Вместо да плащам за печатна кутия, реших да отида с дизайна на стикери и етикети, които да прикрепя към кутията. Това е много по-евтино от това да имате печатни кутии и не е необходимо да поръчвате толкова стикери, колкото е необходимо, за да направите серия отпечатани кутии. Всеки достоен магазин за канцеларски материали или офис консумативи, който предлага фотокопиране, обикновено предлага да отпечата и върху стикери. Просто се уверете, че дизайнът ви е в правилния формат, от който се нуждаят принтерите, и можете да проектирате това, което някога ви харесва!
Ето съвет: опитайте да използвате уебсайта Canva, за да проектирате вашето лого и евентуално външните си стикери, тъй като това е безплатен инструмент (освен ако не решите да включите някои от първокласните снимки).
Ако имате нужда от идеи за опаковане, направете пътуване до супермаркета и анализирайте кафе-капсулите, които се продават. Можете също така да отидете една крачка по-нататък и да купите някои, ако намерите някои, които са доста интригуващи.
Пример за опаковане
Опаковка от Nespresso
Големи стокови снимки
Рециклирани капсули
Направи си сам капсулни бижута
Големи стокови снимки
Маркетинг и продажби
Налични са много стратегии за продажби и маркетинг, но започването с основите осигурява солидна основа. Моята препоръка е да започнете да използвате следните стратегии за продажби:
- Разпределете проби на приятели, семейство и колеги от работата
- Попитайте вашите приятели, семейство и колеги от работата, ако познават заинтересовани страни, които биха искали да закупят капсули, или ако работните им места използват капсули / имат постоянна доставка?
- Напечатайте визитните картички и помолете вашите мрежи да ги предадат, ако това не е много проблем.
- Онлайн: направете свой собствен уебсайт с помощта на безплатен сайт и / или рекламирайте в ebay и местни малки обяви
Има различни начини за разпространение на вашите капсули, но се опитайте да запазите фокуса си върху демографските си данни, защото можете да научите повече за вашия пазар и да надградите върху текущите си стратегии за продажби. Оттук останалото зависи от вас.
Най-добрият атрибут, който ви предлага стартирането на бизнес с капсули, е този на свободата. Можете да контролирате какво се случва - ако искате да го увеличите и след това да го продадете, така да бъде.
С времето ще забележите, че клиентите ви ще разработят цикъл на поръчки. Бизнес, който доставяте, може да се нуждае от нова доставка на капсули всяка седмица, за разлика от приятел или колега, който може да се нуждае от доставка само веднъж месечно. Общото предимство по отношение на цикъла на поръчка е, че ще имате повторни продажби.
Полезна идея е да закупите евтин мобилен телефон и да го използвате само за поръчки. Когато е направена поръчка за капсули през мобилния ви телефон, изпратете им съобщение обратно с банковата си сметка и ги помолете да внесат парите, за да можете да им изпратите купюрите (или да ги доставите сами, ако плащат в брой). Услугата за доставка до дома би била възможната следваща стъпка по отношение на растежа.
Независимо от метода, който използвате, ако превърнете потенциалните си клиенти в продажби, тогава вашият поток от приходи ще продължи да расте.
Последни думи на автора
Никога не съм планирал да започна бизнес с кафе-капсули. Първоначално започнах с производството на собствени капсули за кафе, използвайки смляно кафе за супермаркети за лична употреба. Тъй като се научих повече за кафето, исках по-качествено кафе и започнах да купувам смляно кафе от специални печива за кафе. Раздадох капсулите си на приятели и семейство, които им се радваха и препоръчах да ги продам.
Купих си електронна книга, наречена „Капсула с парични потоци за кафе“, за да ми помогне при стартирането на моя бизнес. Имаше някои открояващи се стратегии за продажби, които неимоверно помогнаха и аз го препоръчвам напълно, ако тръгнете по този път.